Diviseur à pâte (bicyclette) en inox Dim.24x5x5 cm l'unité

Optimisez votre production avec le diviseur à pâtes "Bicyclette", l'outil de référence pour une division régulière et ultra-rapide. Indispensable dans tout fournil, ce diviseur multi-roues permet de calibrer vos bandes de pâte en un clin d'œil, garantissant une homogénéité parfaite de vos produits finis.

• Gain de Temps Phénoménal – En un seul passage, découpez plusieurs bandes simultanément. C'est l'outil idéal pour absorber les gros volumes de production, notamment pour les viennoiseries et les fonds de tartes.
• Précision et Régularité – Les roues en inox sont parfaitement alignées pour assurer une largeur constante. Chaque pièce a la même taille pour une cuisson uniforme et une présentation irréprochable.
• Conception Inox Robuste – Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce diviseur résiste à un usage intensif. Il est durable, anti-corrosion et répond aux normes d'hygiène les plus strictes du secteur.
• Respect de la Texture – La bicyclette tranche net sans écraser la pâte, ce qui est crucial pour préserver le feuilletage et le bon développement de vos produits lors de la fermentation.
• Ergonomie Totale – Sa prise en main est intuitive et maniable. Léger, il réduit la fatigue lors des sessions de façonnage prolongées tout en restant stable lors de la découpe.

Conseil de pro : Pour une découpe encore plus nette sur les pâtes riches en beurre (feuilletage, brioche), passez les roues sous l'eau froide ou farinez légèrement votre plan de travail. Retrouvez tous nos ustensiles de découpe dans la catégorie Matériel Fournil.