Couche en toile de lin largeur 71 cm vendue au mètre

Optimisez le repos de vos pâtons avec notre couche en toile de lin de 71 cm de large. Vendue au mètre, cette toile naturelle et respirante est l'équipement de référence pour une fermentation parfaitement maîtrisée, garantissant un développement optimal de vos baguettes et pains spéciaux.

• Fibre Naturelle & Absorbante – Le lin possède des propriétés hygrométriques exceptionnelles, absorbant l'excès d'humidité de la peau du pâton pour éviter qu'il ne colle tout en favorisant la formation d'une belle croûte.
• Fermentation Optimale – Ce tissu laisse respirer la pâte pendant le pointage et l'apprêt, évitant le croûtage prématuré et assurant une alvéolage régulier de la mie.
• Qualité Professionnelle – Une toile robuste conçue pour résister aux manipulations quotidiennes intenses en boulangerie, offrant une longévité remarquable à votre matériel de fournil.
• Fabrication Française – Gage de savoir-faire et de qualité, notre toile de lin est fabriquée en France pour répondre aux exigences des artisans boulangers les plus rigoureux.
• Sur Mesure & Modulable – Vendue au mètre linéaire pour s'adapter précisément à vos échelles et plans de travail. Pensez à ajouter l'option ourlet pour une finition anti-effilochage durable.

Conseil de pro : Pour conserver toutes les propriétés de votre toile, privilégiez un brossage à sec pour retirer l'excès de farine. Retrouvez tous nos accessoires de pousse dans la catégorie matériel fournil.